Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: 1 порція 20 хвилин 200 г муки 50 г цукру 200 мл молока 2 яйця 1 ст. л. олії 1 ч. л. розпушувача Приготування: Розділіть жовток від білка. Жовток помістіть до ємності, де будете замішувати тісто, а білок у суху чисту посудину. Додайте до жовтків цукор і перемішайте вінчиком. Додайте молоко й олію, і знову перемішайте. Просійте борошно до яєчно-молочної маси, додайте розпушувач і перемішайте масу. Поставте розігрівати сковорідку на середній вогонь і збийте білки. Обережно з’єднайте збиті білки з основним тістом за допомогою легких рухів. Смажте панкейки на середньому вогні. Як тільки на поверхні з’являться дірочки, перевертайте.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: 2 порції 20 хвилин 170 г муки 1 банан 200 мл молока 1 яйце 1 ч. л. розпушувача 1 ст. л. олії Приготування: Яйце збиваємо, додаємо олію та молоко, ще раз збиваємо. Банан розминаємо виделкою і додаємо до яєчно-молочної суміші. В окрему ємність просіюємо борошно. Змішуємо яєчно-молочну суміш з борошном і розпушувачем до однорідності. Смажимо без олії на помірному вогні, під кришкою десь 2 хвилини з одного боку (як тільки з’являються і почнуть лопатись бульбашки — перевертаємо) і близько 1 хвилини з іншого.

Ингредиенты: нгредієнти

Описание: 2 порції 20 хвилин 150 г муки 125 мл молока 200 г сиру 2 яйця 1 ч. л. розпушувача 1 ст. л. олії Приготування: Відокремте білки від жовтків. Жовтки розітріть із цукром та кисломолочним сиром до однорідності. Додайте молоко та олію, перемішайте. Просійте борошно разом із розпушувачем у суміш із жовтками та ретельно перемішайте до гладкої консистенції. Білки збийте з дрібкою солі до стійких піків. Обережно введіть збиті білки в основне тісто, перемішуючи легкими рухами знизу вгору, щоб зберегти повітряність. Викладайте тісто ложкою на розігріту сковороду та смажте на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору.

Ингредиенты: Інгредієнти

Описание: 2 порції 20 хвилин 200 г муки 30 мл меду 200 мл молока 2 яйця 1 ст. л. олії 1 ч. л. розпушувача Приготування: Відокремте жовток від білка. Жовток помістіть у миску для замішування тіста, а білок — у чисту та суху ємність. До жовтків додайте мед і ретельно перемішайте вінчиком. Потім влийте молоко та олію, ще раз добре перемішайте. Просійте борошно до жовткової суміші, додайте розпушувач і з’єднайте інгредієнти до однорідної маси. Поставте сковорідку на середній вогонь, щоб розігріти її, а тим часом збийте білки до стійких піків. Обережно введіть збиті білки в тісто, змішуючи легкими рухами знизу вгору, щоб зберегти пухкість. Викладайте тісто ложкою на розігріту сковороду та смажте на середньому вогні. Коли на поверхні панкейків з’являться бульбашки, перевертайте їх на інший бік.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 573/31/34/37 Час приготування: 20 хвилин Хліб тостовий — 2 скибочки (80 г) Шинка — 50 г Твердий сир — 40 г Вершкове масло — 10 г Молоко (2.5%) — 100 мл Борошно — 10 г Яйце — 1 шт. (50 г) Сіль і перець — за смаком Приготування: Розтопіть масло, додайте борошно, перемішайте. Влийте молоко, варіть до загустіння, додайте спеції. На хліб покладіть шинку, сир, накрийте другою скибочкою. Обсмажте на сковороді до золотистої скоринки. Полийте соусом, посипте сиром і запікайте 5–7 хвилин при 180°C. Підсмажте яйце і викладіть зверху.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 240/17/18/2 Час приготування: 10 хвилин Яйця — 3 шт. Вершкове масло — 10 г Сіль і перець — за смаком Зелень — для прикраси Приготування: Збийте яйця з сіллю і перцем до однорідності. Розтопіть масло на сковороді на середньому вогні. Вилийте яйця, постійно помішуючи, поки маса не почне згущуватись. Припиніть помішувати, коли яйця стануть кремовими. Складіть омлет навпіл або згорніть рулетом. Прикрасьте зеленню перед подачею.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 560/35/32/40 Час приготування: 20 хвилин Хліб — 2 скибочки Шинка — 50 г Твердий сир — 50 г Вершкове масло — 20 г Молоко — 150 мл Борошно — 10 г Мускатний горіх — дрібка Приготування: Розтопіть масло, додайте борошно, обсмажте 1 хвилину, помішуючи. Поступово вливайте молоко, постійно збиваючи вінчиком, варіть до загустіння. Додайте мускатний горіх, сіль і перець. Намащуйте соусом хліб, покладіть шинку і тертий сир, накрийте другою скибочкою. Обсмажте на вершковому маслі до золотистої скоринки. Зверху намажте соусом, посипте сиром і запікайте 5 хвилин при 180°C до розплавлення сиру. Посипте зеленню перед подачею.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 250/6/10/30 Час приготування: 30 хвилин Молочний або чорний шоколад — 100 г Молоко — 200 мл Яйця — 2 шт. Борошно пшеничне — 100 г Цукор або замінник — 20 г Рослинна олія — 1 ст. л. Приготування: Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі, додайте тепле молоко і перемішайте до однорідності. У великій мисці збийте яйця з цукром або замінником, додайте шоколадно-молочну суміш, сіль і перемішайте. Поступово введіть борошно, щоб уникнути грудочок, і додайте олію. Залиште тісто на 10–15 хвилин. Розігрійте сковороду, змастіть її олією, налийте трохи тіста тонким шаром і смажте по 1–2 хвилини з кожного боку до готовності.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 537/51/11/57 Час приготування: 40 хвилин Борошно пшеничне — 120 г Молоко — 250 мл Яйця — 2 шт. Цукор або замінник — 20 г Червоний харчовий барвник — 1 ч. л. Полуничне пюре — 3 ст. л. Рослинна олія — 1 ст. л. Приготування: Збийте яйця з цукром до легкої піни. Додайте молоко, полуничне пюре, червоний харчовий барвник, сіль і добре перемішайте. Поступово введіть борошно, щоб уникнути грудочок, додайте олію і залиште тісто на 10–15 хвилин. Розігрійте сковороду, змастіть олією, налийте трохи тіста тонким шаром і смажте по 1–2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 170/6/5/25 Час приготування: 30 хвилин Борошно пшеничне — 120 г Молоко — 250 мл Яйця — 2 шт. Цукор або замінник — 20 г Цедра лимона — 1 ч. л. Сік лимона — 2 ст. л. Рослинна олія — 1 ст. л. Приготування: Збийте яйця з цукром до піни, додайте молоко, лимонний сік, цедру, сіль і перемішайте. Введіть борошно, добре розмішуючи, щоб не було грудочок, додайте олію і залиште тісто на 10–15 хвилин. Розігрійте сковорідку, змастіть олією, налийте тісто тонким шаром і смажте по 1–2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 537/51/11/57 Час приготування: 20 хвилин Кисломолочний сир — 200 г Яйце — 1 шт Цільнозернове борошно — 100 г Еритритол/цукор — 10 г Ванілін — за бажанням Олія для смаження — 1 ч. л. Приготування: Змішайте сир, яйце, молоко, борошно і цукор. Сформуйте серця руками або формочкою. Обсмажте на олії по 2–3 хвилини з кожного боку. Подавайте зі сметаною, ягодами або медом.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 536/51/17/49 Час приготування: 15 хвилин Кисломолочний сир — 200 г Цільнозернове борошно — 70 г Яйце — 1 шт Цукор або замінник — 10 г Сіль — дрібка Приготування: Змішайте сир, яйце, цукор і сіль. Додайте борошно, замісіть м'яке тісто. Розкачайте в ковбаску, наріжте на шматочки. Відваріть у підсоленій воді 3–5 хвилин, доки спливуть. Подавайте зі сметаною, йогуртом або ягодами.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 583/52/12/69 Час приготування: 15 хвилин Кисломолочний сир — 150 г Яйце — 1 шт Цільнозернове борошно — 100 г Молоко — 50 мл Розпушувач — 1 ч. л. Ваніль — за бажанням Олія — 1 ч. л. Приготування: Змішайте кисломолочний сир, яйце, молоко, еритритол (або цукор) і ваніль до однорідності. Додайте просіяне борошно та розпушувач, добре перемішайте. Тісто має бути густим, але текучим. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладайте тісто ложкою, формуючи оладки. Смажте на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Подавайте з ягодами, медом, йогуртом або сметаною.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: Кількість порцій: 2 Час приготування: 25 хвилин КБЖВ: 310/9/6/53 Пшоно — 100 г Бананове пюре — 100 г Молоко — 200 мл Кокосова стружка — 10 г Приготування: Промий пшоно кілька разів у холодній воді, щоб прибрати гіркоту. У каструлі доведи молоко до кипіння. Додай промите пшоно та вари на середньому вогні 15–20 хвилин, помішуючи, щоб не було грудочок. Коли каша загусне, додай бананове пюре та ретельно перемішай до однорідної консистенції. Переклади кашу у тарілку, прикрась скибочками свіжого банана та посип кокосовою стружкою.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: Кіноа — 100 г Молоко — 200 мл Банан — 1 шт. (100 г) Малина — 50 г Приготування: Промий кіноа під проточною водою, щоб позбутися гіркоти. Додай молоко у каструлю та доведи до кипіння. Висип кіноа, перемішай та вари на середньому вогні 15–20 хвилин до загусання. Помішуй періодично. Переклади готову кіноа у миску. Зверху виклади нарізаний банан, малину та присип кокосовою стружкою. За бажанням додай мед або інші підсолоджувачі. Кількість порцій: 2 Час приготування: 25 хвилин КБЖВ: 326/11/8/52

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: 500 мл молока 100 г кукурудзяної крупи Сіль і цукор — за смаком 50 г вершкового масла Приготування: У каструлі доведіть молоко до кипіння. Додайте сіль і цукор за смаком. Тонкою цівкою всипте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Варіть на слабкому вогні приблизно 20–25 хвилин, періодично помішуючи, поки каша не загусне. Додайте вершкове масло, перемішайте й подавайте до столу. Кількість порцій: 2 Час приготування: 40 хвилин КБЖВ: 473/12/25/48

Ингредиенты: ІНГРЕДІЄНТИ

Описание: 4 порції ⏱ 40 хвилин КБЖВ 240/6/18/14 500 г печериць 1 середня цибулина 2 зубчики часнику 2 ст. л. вершкового масла 500 мл курячого або овочевого бульйону 200 мл вершків 10–15% 1 ст. л. борошна 1 ч. л. сушеного чебрецю Сіль, перець за смаком Свіжа зелень для подачі ПРИГОТУВАННЯ Наріжте печериці скибочками, дрібно поріжте цибулю і часник. Розтопіть масло в каструлі і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте часник і готуйте ще хвилину. Додайте гриби і тушкуйте 7–10 хвилин до випаровування рідини. Всипте борошно, перемішайте і готуйте ще 2 хвилини. Влийте бульйон, додайте чебрець, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин на середньому вогні. Зніміть з вогню, частково або повністю перебийте суп блендером до кремової консистенції. Поверніть суп на плиту, влийте вершки, посоліть і поперчіть. Прогрійте на слабкому вогні ще 5 хвилин. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.

Ингредиенты: ІНГРЕДІЄНТИ

Описание: 4 порції ⏱ 40 хвилин КБЖВ 380/25/15/35 Фарш (яловичий або індичий) – 400 г Рис (сирий) – 100 г Помідори (консервовані або свіжі) – 400 г Болгарський перець – 2 шт. (червоний і жовтий) Цибуля – 1 шт. Часник – 2 зубчики Томатна паста – 2 ст. ложки Овочевий або курячий бульйон – 1 л Фета – 100 г Оливкова олія – 1 ст. ложка Сіль, перець – за смаком Орегано – 1 ч. ложка Петрушка – для прикраси ПРИГОТУВАННЯ У великій каструлі розігрійте оливкову олію. Обсмажте нарізану цибулю та часник до прозорості. Додайте фарш і обсмажуйте до готовності, розбиваючи грудочки. Вмішайте нарізані кубиками перець і томатну пасту. Готуйте 3–4 хвилини. Додайте рис, помідори, бульйон, орегано, сіль і перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин до готовності рису. Перед подачею посипте розкришеною фетою та свіжою петрушкою.

Ингредиенты: ІНГРЕДІЄНТИ

Описание: 4 порції ⏱ 45 хвилин КБЖВ 420/18/25/35 Ковбаски (копчені) – 300 г Картопля – 400 г (приблизно 4 шт.) Капуста кейл – 150 г Цибуля – 1 шт. Часник – 2 зубчики Оливкова олія – 1 ст. ложка Овочевий або курячий бульйон – 1 л Вершки (10–15%) – 100 мл Сіль і перець – за смаком Паприка (солодка або копчена) – 1 ч. ложка Червоний перець (пластівці) – за бажанням ПРИГОТУВАННЯ Наріжте ковбаски кружечками і підсмажте їх на оливковій олії до золотистого кольору. Відкладіть. У тій самій каструлі обсмажте дрібно нарізану цибулю і часник до м'якості. Додайте нарізану кубиками картоплю і обсмажуйте 2–3 хвилини. Влийте бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин до м'якості картоплі. Додайте подрібнену капусту кейл і варіть ще 5 хвилин. Влийте вершки, додайте ковбаски, приправте сіллю, перцем, паприкою і перцем чилі. Прогрійте ще 2–3 хвилини. Подавайте гарячим.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 730/58/27/61 ⏱ Час приготування: 45 хвилин Лаваш (тонкий) – 1 лист (120 г) Куряче філе – 200 г Помідори – 100 г Листя салату – 50 г Зелень (петрушка, кріп) – 20 г Вершковий сир (крем-сир) – 100 г Часник – 1 зубчик Сіль і перець – за смаком Приготування: Змастіть лаваш вершковим сиром, додайте подрібнений часник, сіль і перець. Куряче філе наріжте тонкими скибочками, а помідори – шматочками. Розподіліть курку, помідори, листя салату та зелень рівномірно по лавашу. Щільно скрутіть рулет, загорніть у плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин. Наріжте порційними шматочками перед подачею.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 186/10/10/12 ⏱ Час приготування: 15 хвилин Лаваш (тонкий) – 50 г Сир твердий – 50 г Сир кисломолочний – 70 г Яйце – 1/3 шт. (≈17 г) Сметана (15%) – 1 ч. л. (5 г) Сіль, перець – за смаком Приготування: Змішайте кисломолочний сир, яйце, сметану, сіль, перець, орегано та подрібнений часник, додайте натертий твердий сир. Лаваш розріжте на квадрати (15×15 см), викладайте начинку (1–1,5 ст. л.) і загортайте, складаючи трикутником. Обсмажте на розігрітій сковорідці з олією по 1–2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки. Подавайте теплими з зеленню або соусом.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 350/22/18/25 ⏱ Час приготування: 50 хвилин Порції: 6 Яловичий або індичий фарш — 300 г Панірувальні сухарі — 50 г Пармезан (тертий) — 30 г Яйце — 1 шт. Часник — 2 зубчики (дрібно нарізані) Петрушка — ½ пучка (дрібно нарізана) Сіль, перець — за смаком Оливкова олія — 1 ст. ложка Цибуля — 1 шт. (дрібно нарізана) Морква — 2 шт. (нарізана кубиками) Селера — 2 стебла (нарізана кубиками) Часник — 2 зубчики (дрібно нарізані) Курячий бульйон — 1,5 л Паста (дрібна, наприклад, орзо) — 100 г Шпинат — 150 г Пармезан для подачі Приготування: Змішайте фарш, панірувальні сухарі, яйце, часник, петрушку, пармезан, сіль і перець. Сформуйте невеликі фрикадельки. У великій каструлі розігрійте оливкову олію й обсмажте фрикадельки до золотистої скоринки. Вийміть і відкладіть. У тій самій каструлі обсмажте цибулю, моркву, селеру та часник 5–7 хвилин. Додайте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте фрикадельки та пасту. Варіть 10–12 хвилин до готовності пасти. Додайте шпинат і перемішайте. Варіть ще 2–3 хвилини. Подавайте гарячим, посипавши тертим пармезаном.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: Кількість порцій: 4 Час приготування: 40 хвилин КБЖВ: 450/32/15/45 250 г пенне (або інша коротка паста) 300 г курячого філе (нарізаного кубиками) 1 ст. л. оливкової олії 1 середня цибулина (дрібно нарізана) 2 зубчики часнику (подрібнені) 200 г чері-томатів (розрізаних навпіл) 1 банка (400 г) подрібнених томатів у власному соку 100 мл вершків (10–15%) або грецького йогурту 100 г сиру рікотта або крем-сиру 50 г тертого пармезану 1 ч. л. сушеного орегано 1 ч. л. сушеного базиліку Сіль, перець — за смаком Свіжа петрушка — для прикраси Приготування: Відваріть пенне в підсоленій воді до стану аль-денте (8–10 хвилин) і злийте воду, залишивши 50 мл для соусу. Нагрійте оливкову олію на сковороді та обсмажте курку до золотистої скоринки (5–6 хвилин), потім перекладіть її в окремий посуд. У тій самій сковороді обсмажте цибулю до прозорості (3 хвилини), додайте часник і тушкуйте ще 30 секунд. Додайте чері-томати та тушкуйте 2–3 хвилини. Влийте подрібнені томати, додайте орегано, базилік, сіль і перець, тушкуйте на середньому вогні 5 хвилин. Додайте вершки, рікотту (або крем-сир) і доведіть до кремової консистенції. Додайте курку та пасту, перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно покрилися соусом. Перекладіть у форму для запікання, посипте тертим пармезаном і запікайте у розігрітій духовці при 180°C протягом 15 хвилин, поки сир не розплавиться і не підрум’яниться. Прикрасьте свіжою петрушкою перед подачею.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: Кількість порцій: 2 Час приготування: 25 хвилин КБЖВ: 350/12/10/50 200 г фузіллі (спіралі) 1 ст. л. оливкової олії 1 середній цукіні (нарізаний півкільцями) 100 г броколі (розібраного на дрібні суцвіття) 1 жменя свіжого шпинату (приблизно 50 г) 200 мл томатного соусу (готового або домашнього) 1 зубчик часнику (дрібно нарізаний) 1/2 ч. л. сушеного базиліку або орегано 1/2 ч. л. червоного перцю пластівцями (опціонально) Сіль і чорний перець — за смаком 2 ст. л. тертого пармезану Приготування: Відваріть фузіллі в підсоленій воді до стану аль-денте (8–10 хвилин). Злийте воду, залишивши 50 мл для соусу. У великій сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте часник і обсмажте його 30 секунд до аромату. Додайте цукіні та броколі. Тушкуйте 5–6 хвилин, поки овочі стануть м’якими, але збережуть хрусткість. Додайте томатний соус, сушені трави, сіль і перець. Тушкуйте на середньому вогні 3–4 хвилини. Покладіть у сковороду пасту та шпинат до овочів і соусу. Перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно вкрилися соусом. Тушкуйте ще 1–2 хвилини, поки шпинат не зів’яне. Розкладіть пасту по тарілках, посипте тертим пармезаном і, за бажанням, пластівцями чилі.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: Кількість порцій: 2 Час приготування: 20 хвилин КБЖВ: 460/15/21/50 200 г лінгвіні або спагеті 1 ст. л. оливкової олії 1 маленька цибулина (нарізана півкільцями) 2 зубчики часнику (дрібно нарізані) 50 г в'ялених томатів (подрібнені) 2 жмені свіжого шпинату (приблизно 60 г) 150 мл вершків (10–15%) 50 мл молока (за потреби для розрідження соусу) 30 г тертого пармезану Сіль і чорний перець — за смаком Щіпка червоного перцю або пластівців чилі Приготування: Зваріть пасту у підсоленій воді відповідно до інструкції на упаковці до стану аль-денте (приблизно 8–10 хвилин). Злийте воду, залишивши 50 мл рідини для соусу. Підготуйте соус: У великій сковороді нагрійте оливкову олію. Додайте цибулю і тушкуйте її на середньому вогні, поки вона не стане м’якою і злегка карамелізованою (близько 5 хвилин). Додайте часник і обсмажте ще 1 хвилину до аромату. Додайте в'ялені томати і тушкуйте ще 2 хвилини, поки вони розкрили смак. Влийте вершки та молоко, доведіть до легкого кипіння. Додайте шпинат, перемішайте і готуйте 2 хвилини, поки шпинат не зів’яне. Зніміть пасту з соусом і додайте тертий пармезан. Перемішайте до однорідності. За потреби додайте трохи води від варіння пасти, щоб соус став більш рідким. Приправте сіллю, чорним перцем і пластівцями чилі за смаком.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 365/13/15/45 Час приготування: 15 хвилин Хліб тостовий – 2 скибочки (80 г) Яйця – 1 шт. Молоко – 50 мл Вершкове масло – 5 г Мед або кленовий сироп – 10 г Ванілін, кориця (за бажанням) Приготування: У глибокій тарілці збити яйце з молоком, додати ванілін і корицю, добре перемішати. Занурити скибочки хліба в суміш, щоб вони добре просочилися. Розтопити вершкове масло на сковороді на середньому вогні. Обсмажити тости з обох боків до золотистої скоринки (по 2–3 хвилини з кожного боку). Подавати з медом або кленовим сиропом.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 410/12/17/50 Порції: 2 Час приготування: 15 хвилин 200 г рігатоні (або інша коротка паста) 2 ст. л. готового соусу песто (магазинного) 2 ст. л. тертого пармезану 2 ст. л. панірувальних сухарів (готових) 1 ст. л. оливкової олії Сіль і чорний перець — за смаком Приготування: Зваріть пасту у підсоленій воді до стану аль-денте (8–10 хвилин). Злийте воду, залишивши 50 мл для соусу. У сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте панірувальні сухарі та обсмажте їх до золотистого кольору (2–3 хвилини). Перекладіть відварену пасту в сковороду, додайте песто і трохи води від варіння пасти, щоб соус був кремовим. Добре перемішайте. Розкладіть пасту по тарілках, посипте тертим пармезаном і обсмаженими сухарями. Додайте чорний перець за смаком.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: КБЖВ: 450/14/20/50 Порції: 2 Час приготування: 30 хвилин 200 г рігатоні або інша коротка паста 1 ст. л. оливкової олії 2 зубчики часнику (дрібно нарізані) 50 г в'ялених томатів (нарізані шматочками) 150 мл вершків (10–15%) 50 г тертого пармезану 1 ч. л. лимонного соку Жменька свіжого базиліку (дрібно нарізаного) Сіль і чорний перець за смаком Приготування: Зваріть рігатоні в підсоленій воді до стану аль-денте (8–10 хвилин). Злийте воду, залишивши 50 мл для соусу. У великій сковороді нагрійте оливкову олію. Додайте часник і обсмажте його 30 секунд, поки не з'явиться аромат. Додайте в'ялені томати та готуйте 1–2 хвилини, помішуючи. Влийте вершки та лимонний сік, доведіть до легкого кипіння. Додайте пармезан і перемішуйте, поки сир повністю не розплавиться і соус не стане однорідним. Перекладіть відварену пасту в соус і перемішайте, щоб вона рівномірно вкрилася соусом. Додайте нарізаний базилік, приправте сіллю та перцем за смаком і прогрійте все разом ще 1 хвилину.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: Помідори — 250 г Томатна паста — 50 г Яйця — 2 шт Гострий перець — 2 г Кінза — 1 гілочка Кумин — за смаком Приготування: Розігрійте сковорідку, наріжте помідори кубиками. Викладіть нарізані помідори на гарячу сковорідку, помішуйте, поки вони пустять сік. Додайте гострий перець і томатну пасту, перемішайте, накрийте кришкою на 1–1.5 хвилини. Зробіть заглиблення у масі та додайте яйця. При бажанні, посоліть жовтки. Накрийте сковорідку кришкою та готуйте, поки білок не стане щільним. Зніміть страву з вогню, посипте кінзою та кумином перед подачею. Кількість порцій: 1 Час приготування: 20 хвилин КБЖВ: 323/24/17/20

Ингредиенты: Інгредієнти

Описание: Помідори 250 г Томатна паста 50 г Яйця 2 шт Гострий перець 2 г Кінза 1 гілочка Кумин за смаком Приготування Розігрійте сковорідку, наріжте помідори кубиками. Викладіть нарізані помідори на гарячу сковорідку, помішуйте, поки вони пустять сік. Додайте гострий перець і томатну пасту, перемішайте, накрийте кришкою на 1-1.5 хвилини. Зробіть заглиблення у масі та додайте яйця. При бажанні, посоліть жовтки. Накрийте сковорідку кришкою та готуйте, поки білок не стане щільним. Зніміть страву з вогню, посипте кінзою та кумином перед подачею.

Ингредиенты: ІНГРЕДІЄНТИ

Описание: 8 порцій ⏱ 50 хвилин КБЖВ 180/6/7/23 Оливкова олія – 2 ст. л. Цибуля – 1 шт. (нарізана дрібно) Морква – 2 шт. (нарізана кубиками) Селера – 2 стебла (нарізана кубиками) Часник – 2 зубчики (подрібнений) Картопля – 2 шт. (нарізана кубиками) Кабачок – 1 шт. (нарізаний кубиками) Зелена квасоля – 100 г (нарізана) Помідори (консервовані) – 400 г (подрібнені) Томатна паста – 1 ст. л. Овочевий бульйон – 1 л Макарони (маленькі) – 80 г Сіль, перець – за смаком Базилік (сушений або свіжий) – 1 ч. л. Пармезан – 40 г (натертий для подачі) Зелень (петрушка, базилік) – для прикраси ПРИГОТУВАННЯ У великій каструлі нагрійте оливкову олію. Додайте цибулю, моркву, селеру та обсмажуйте 5 хвилин до м'якості. Додайте часник, перемішайте та смажте ще 1 хвилину. Покладіть картоплю, кабачок, зелену квасолю та помідори разом із соком. Додайте томатну пасту та перемішайте. Влийте овочевий бульйон, додайте сіль, перець і базилік. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15 хвилин. Додайте макарони та варіть ще 8–10 хвилин до готовності пасти та овочів. Зніміть з вогню, розлийте по тарілках, посипте тертим пармезаном і свіжою зеленню.

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: Куряче філе — 150 г Картопля — 200 г Оливкова олія — 10 г Зелена квасоля — 100 г Часник — 5 г Діжонська гірчиця — 10 г Вода — 30 г Приготування: Приготуйте пюре: Відваріть картоплю в підсоленій воді до м’якості, злийте воду, додайте олію та розімніть до потрібної консистенції. Підготуйте квасолю: Обсмажте квасолю на олії, додайте воду, тушкуйте, потім додайте часник і перемішайте. Підготуйте курку: Приправте куряче філе спеціями, обсмажте на олії до готовності. Приготуйте соус: У тій самій пательні після курки додайте гірчицю та воду, прогрійте до загущення соусу. Подача: Викладіть пюре, зверху зелену квасолю, курку, полийте гірчичним соусом. Насолоджуйтесь! 😊 Кількість порцій: 1 Час приготування: 40 хвилин КБЖВ: 535/53/16/43

Ингредиенты: Інгредієнти:

Описание: Куряче філе — 150 г Соєвий соус — 10 г Мед — 10 г Часник — 5 г Оливкова олія — 5 г Білий рис (відварений) — 50 г Приготування: Наріжте куряче філе на шматочки середнього розміру. Змішайте мед, соєвий соус і подрібнений часник у мисці. Замаринуйте куряче філе в підготовленому соусі на 10-15 хвилин. Нагрійте сковорідку, додайте оливкову олію та обсмажте куряче філе до золотистої скоринки. Вилийте залишки маринаду до сковорідки та готуйте ще 2-3 хвилини, поки соус трохи загусне. Подача: Подавайте куряче філе з гарніром із відвареного рису. За бажанням додайте гострий перець та зелень. Кількість порцій: 1 Час приготування: 40 хвилин КБЖВ: 400/49/11/25